ひと引きで、幅1.3mmが22本。刻む工程がまるごと消えます。

細さがそろうので、盛り付けまできれいに仕上がります。

同じにんじんを、同じ30秒で。左＝本品／右＝一般品。※当社による比較。比較したのは当社が購入した市販の細千切りピーラー1点です。結果は食材や使用条件により異なります。

上が本品、下が一般品の切り口です。繊維がつぶれないから、水っぽくならない。

くし刃の一本一本に、燕三条で刃付けをしています。いわば、小さな刃物の集合体です。

一般的なくし刃は、板を打ち抜いて起こしただけ。刃が付いていないため、切るのではなく“ちぎって”いる状態でした。

硬い大根も、押しつけずにすべっていきます。にんじんも、キウイも、同じ一本で。皮むき用と細千切り用の2本セット。刃を付け替えず、持ち替えるだけです。

本体はステンレスを黒く発色させた漆黒の仕上げ。愛用の包丁の隣に置けます。

2本とも食器洗い乾燥機に対応。